ゆるりと過ごす日々

日常 体験 記憶 

田舎を受け継いだ孫の第一期、古民家DIY

2022年9月から始まった何やかんや

2023年8月には完全に土地の手続きが終了

将来的には別荘としてサウナも自作する予定

10月になって単身で田舎(福島県へ行ってきた

 片道車で約4時間休憩1回

書類上はやら畑、田んぼ等色々ある

木造2階建て築70年以上

母屋は大昔の作りでメンテナンスという概念が薄い

今時の暮らしとしてはかなりキツメの暮らしが想像できた

晩年は1階での暮らしがメインだったみたい

この地域の人のはモノは取っておく又埋める文化があったみたい

捨てるという行為をしない人だったことは分かった

中度ゴミ屋敷って感じちょっと見せられない奴

猫がいた事で柱や壁、天井は酷いやられ様だった

家の中はゴミと猫の負の遺産と散々で最悪

 

もなかなか大変なことに

正面玄関出てすぐの庭は雑草が生い茂って

隣を見ても雑草が生い茂っている

畑も同じく雑草の背が高く育って道が消えていた



家の裏手もひどい

畑の用水路を兼ねていたようで

本来ならば水が流れる筈が詰まっていた

そこに草木が生えてせき止めると繰り返し

雨水が溜まってもう沼状態

カエルやヤゴ、ゲンゴロウ?と水生生物が沢山 

 

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初日に周辺を見て回った時は大変だった

川釣り用の履くやつと長靴、鎌で周辺散策

ざっと敷地内を回ったが無駄に広い

3代続いた農家の畑は無駄に広かった

裏山には竹藪が延々と広がり途中杉なども

開拓できれば過ごし安くできるかもしれない

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短期ではできることが限定されるので区切った

1階ゴミをある程度どうにかして

次回来た時には家にいれる環境づくりを目標

項目:ゴミ出し、かたずけ、清掃、草刈り、解体、改修

・ゴミ出しも粗大ごみ系メインの為一時的に倉庫へぽい

・猫の負の遺産もかたずけ清掃して虫退治

・草刈りも家周辺と正面庭程度

・裏の沼の草刈りとゴミ堀りと道作り

・一番奥の部屋8畳部屋の床解体からの床張り

・天井部の補修と雨漏り確認と対処

・壁もモルタル等で借りふさぎ

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今回は10日間の田舎DIY

最低限の範囲でできたとは思う

生活可能な部屋を一部屋つくることはできた。

正面も草刈りして庭も整えた防草シート敷いてきた

次回は畑のほうの草刈りに行けるようにしたいな

ゴミは倉庫の限界で無理だった為産廃業者へ見積りをお願いした

見えうる範囲の草刈りってのやりがいあるよ

地面は全部土でキャンプBBQやり放題

水は井戸からポンプでくみ上げ式で水道代は無い

昔は野菜とかタバコとか育ててたんだ

雪が降るとちょっと行けないから次回は春かな

完成までは結構遠い

年2,3回行ければ住めるまでには3年くらいかな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すきやきちかよ 渋谷店 プレオープン写真みてみ 

karupinryu.hatenablog.com

9月に入り2日目の今日

すき焼き専門店「ちかよ」

プレオープンのお誘いを頂き行ってきた。

住所:渋谷区道玄坂1-16-15 オペラハウス渋谷1階

アクセス:ハチ公前から500m6分強で到着

すきやき ちかよ 渋谷店

・特注のすき焼き皿 渾身の一枚

・特注の電気ヒーター(渋谷店オリジナル)

⓪渋谷店はマキシマム卵を自分で割る

①特性和牛リブロース2.9mm お肉は宮崎牛

②砂糖をまぶして焼き上げる

③醤油をサッと回しがけ

④己で割った卵に潜らせ食す

メニュー

すき焼きセット

黒毛和牛特選ロース.ごはん.卵.漬物.赤だし

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感想

渋谷店グランドオープンは9月5日(火)

住所:渋谷区道玄坂1-16-15 渋谷駅徒歩6分

営業:11:00-15:00/17:00-22:00

座席:カウンター14席

 

お肉は競り落としの関係で日替わり

今後入口に今週のお肉として掲示される

80gのすき焼き肉は一枚でも食べ応えある

追い肉として1枚追加したがそれで満足

お肉2枚.ごはん.漬物.赤だし.瓶ビール

キャッシュレス会計:2270円+1680円+660円=4610円

 

焼肉とはまた違った すき焼き

雑多に焼かれるわけではない為

煙は圧倒的に少ない

ディナーの1件目としてはいいと思う

軽くお肉行っといて2件目でゆったりと呑む

 

 

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すき焼き ちかよ|熟成兄弟

 

sukiyakichikayo.com

 

 

 

江の島から東京の渋谷へ来た「すき焼き ちかよ」

江戸時代に生まれた

鍋代わりに農具スキの金属部分で焼いたことから始まった

すき焼き

醤油、砂糖、酒 ベースを割り下として

牛肉、ネギ、春菊、焼き豆腐などの具材を

溶き卵にくぐらせて食べる料理

 

関東風は割り下で「煮る」

関西風は牛脂で「焼く」

 

・関東風は煮込む料理のイメージ鍋

すきやきより牛鍋のほうが親しみがある

出汁⇒野菜⇒牛肉 

醤油、みりん、料理酒、砂糖、出汁で割り下を作りで肉や野菜をまとめてに煮る。先ず割り下だけ煮立てたところにネギなどの野菜を入れて火を通し、後から肉を加えます。関東人が思うすき焼きはこんな感じ牛鍋(牛ももすき焼き用肉+しらたきを使ったレシピ)

 

・関西風は焼き料理 浅い鍋

すき焼きの元祖はこちらかも

牛肉⇒出汁⇒野菜

最初に上質の牛脂で肉を焼いてから醤油や砂糖などで調味してその後に野菜を入れ、割り下を使わずに酒または水で調節する

野菜は後入れなので肉⇒肉⇒肉もできる

外国人客からも大人気。浅草「ちんや」の絶品すき焼き | 料理通信

 

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関西風すき焼き ちかよ

肉肉肉のストロングスタイル

sukiyakichikayo.com

1店舗目 2022年10月1日 OPEN 

すき焼き ちかよ 江の島店

神奈川県藤沢市片瀬海岸2-9-4 

AQA ART 江の島102 

最寄り駅:片瀬江ノ島駅徒歩1分

料理 迷わず一択 黒毛和牛特選ロース

 

2店舗目 2023年9月渋谷オープン

すきやき ちかよ 渋谷店

東京都渋谷区道玄坂

最寄り駅:渋谷駅 徒歩10分位

サウナ好きへの位置説明:旧カプセルホテル渋谷の近く

 

 

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9月に行ったら写真撮ってくる